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但馬の料理酢 酢料理名人

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」 廃校(旧西谷小)を活用した工場において、自社米を昔ながらの静置発酵法で醸した純米酢をブレンドして、まろやかな酸味に仕上げ、更に腸内環境改善の働きに効果があるとされる「イソマルトオリゴ糖」に昆布と鰹のうま味をプラスしました。 これ一本で「漬ける・和え...

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但馬の美女ー酢゙(びじょーず)

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」【第19号】 「お酢で健康増進→養父市=長寿で健康」となるイメージ作りを目的に商品を開発しました。 ポリフェノールを多く含む三種類のベリーとバナナ、栄養価の高い奇跡のフルーツ「アサイー」を使用し、大屋町横行渓谷の収穫が難しいトチノキの花から採取した貴...

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夫婦杉(めおとすぎ) 自然米酒

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」 「自然尊重・自然順応」の理念に基づいて自家採取から始まり、一切の農薬や肥料を使わずに栽培(秀明自然農法)された酒米を100%使用した純米酒です。 原料米には「酒米の王者」と言われる「山田錦」を100%使用しています。 「山田錦」ならではのまったり...

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温石米(おんじゃくまい)

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」 養父市にみられる全国的にも珍しい蛇紋岩(じゃもんがん)地帯で栽培されたコシヒカリです。 氷ノ山からの自然水が豊富な蛇紋岩地帯で栽培されるコシヒカリはマグネシウム・鉄などのミネラルをたっぷり含み、甘みが強く冷めても美味しいのが特徴です。 蛇紋岩地帯...

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フルーツトマト「甘えん坊の赤オニくん」

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」 養父市特有の寒暖差により、糖度が高く、酸味は控えめ栄養素の高いトマト。兵庫県では初めてである特殊なフィルムで栽培し、土耕栽培や水耕栽培ではつくれない高糖度と栄養価の高いトマトです。フルーツ感覚で食べれるのでトマト嫌いなお子様でも安心です。 ...

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養父ジンジャー

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」 ゆずしょうが酢を養父神社にちなんで養父ジンジャーと名付けた養父神社とのコラボ商品です。国産しょうがを原料にして醸した生姜酢と地元のトチノキから採れた 上品な甘みの「マロニエ蜂蜜」で仕上げた大人の味わいの飲料酢です。

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八鹿浅黄 手作りみそ

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」 丹精込めて育てた地元の青大豆の「八鹿浅黄」を使用した手作りみそ。地元米で作った糀を熟成させた昔ながらのやさしい味です。道の駅ようか但馬蔵でも販売しております。

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朝倉さんしょペースト

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」 やぶ市の特産品である【朝倉山椒】を使用。第3回朝倉山椒A-1グランプリを受賞したGohanya(ごはんや)プロデュースしており、オーナーシェフが丁寧にペーストし、自然豊かな養父市八鹿の里で育った香り豊かな朝倉山椒をまるごと1瓶にぎっしり詰め込めこんだ...

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朝倉山椒 山椒ジェノベーゼ・山椒味噌(赤みそ・白みそ)

畑地区で育てた山椒を一房ずつ手摘みで収穫し、真心をこめて手作りで調理しています。どうぞ、ご賞味ください。写真左から朝倉山椒(白みそ)、朝倉山椒ジェノベーゼ、朝倉山椒(赤みそ)となっております。

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道の駅 但馬楽座(たじまらくざ)

「道の駅 但馬楽座(たじまらくざ)」は、旅をグッと愉快に変えてしまうドライブパークです。世界に誇る但馬牛(たじまぎゅう)料理、四季に映える大自然、コンコンと湧きでる天然温泉、落ち着いたホテル、海産物、名産品販売、コンビニと盛りだくさん!心身ともにリフレッシュできる道の駅です。

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