観光情報

おだがきさん家の八鹿豚(ようかぶた)

養父市地域ブランド推奨品「やぶの太鼓判!」

養父市八鹿町三谷(ようかちょう みたに)の山奥、緑豊かな自然に囲まれ比較的冷涼な気候と騒音が無い静かな豚舎ですくすくと育った豚。ストレスを減らすために1箇所あたりの飼育頭数を減らすとともに、きれい好きの豚の為に頻繁に清掃と消毒をしたり、夏場には換気やシャワーミストで豚の体温上昇をコントロールしたりして手塩にかけて飼育しています。
餌も品質の良いものを与えて健康にのびのびと飼育しているため、脂が甘くて香ばしくとても柔らかい肉質です。
そして冷めても柔らかくうま味が逃げないのが特徴で生産者の思い通りの優しい味になっています。
道の駅ようか但馬蔵では、「八鹿豚のとんかつ定食」や「八鹿豚まん」などを味わうことができます。

サイト
http://odagaki-youkabuta.com/
お問い合わせ先
農事組合法人 八鹿畜産(小田垣幸宏さん)  TEL:079‐662‐2722 
販売先
おだがきさん家の八鹿豚 (八鹿畜産 養豚部)